Фоль Эпи - изысканный сыр из коровьего молока. Круглая головка продукта, на которой красуется рельефное изображение колосков, подобна буханке хлеба. Насыщенный сладковато-фруктовый вкус продукта позволил ему завоевать сердца сначала жителей страны, а за тем и всего мира. Благодаря узнаваемому внешнему виду сыр сложно не заметить на витрине. Фоль Эпи, имеет эластичную и нежную консистенцию. Его желтоватая мякоть обладает крупными глазками. Головку сыра покрывает корочка, на которую нанесена пшеничная мука, прошедшая термическую обработку. Вкус продукта, имеющий пшеничные нотки, роднит его с сыром Эмменталь. С этим сыром можно готовить различные бутерброды, и подавать их, например, к супам и бульонам. Также Фоль Эпи составляет отличный тандем с картофельным пюре, фруктами, карпаччо и другими продуктами.